Liên hoan Ẩm thực Lào lần thứ 21 diễn ra từ ngày 26 đến 30/1 tại Công viên Chao Anouvong, Thủ đô Viêng Chăn, giới thiệu những nét đặc sắc của ẩm thực truyền thống Lào, đồng thời tạo không gian sinh hoạt văn hóa cộng đồng gắn với bản sắc dân tộc.
Với chủ đề “Khám phá Lào qua hương vị”, sự kiện kéo dài 5 ngày là một trong những hoạt động văn hóa thường niên được đông đảo người dân và du khách quan tâm, góp phần quảng bá các giá trị ẩm thực đặc trưng của các vùng miền trên cả nước.
Liên hoan năm nay quy tụ hơn 180 gian hàng, trưng bày và giới thiệu các món ăn đặc sản theo vùng, ẩm thực truyền thống, nông sản địa phương, sản phẩm thủ công mỹ nghệ cùng các thương hiệu cộng đồng đến từ nhiều tỉnh, thành của Lào.
B
ên cạnh hoạt động ẩm thực, Liên hoan còn là dịp thúc đẩy giao lưu văn hóa, quảng bá tiềm năng du lịch và khuyến khích tiêu thụ các sản phẩm địa phương, qua đó hỗ trợ sinh kế cho người dân và các hộ kinh doanh nhỏ.
Sự kiện tiếp tục có sự tham gia, đồng hành của một số doanh nghiệp trong nước, trong đó có Công ty Bia Lào (Lao Brewery Company – LBC) với vai trò đối tác và nhà tài trợ cho Liên hoan Ẩm thực Lào lần thứ 21. Trong khuôn khổ chương trình, một số gian hàng giới thiệu đồ uống và các hoạt động trải nghiệm được tổ chức theo quy định của ban tổ chức.
Đến với Liên hoan, người dân và du khách có cơ hội thưởng thức các món ăn tiêu biểu của ẩm thực Lào và ẩm thực đường phố quen thuộc, trong không gian mở bên dòng Mekong, tạo nên nét sinh động đặc trưng của sự kiện qua nhiều năm tổ chức.
Không chỉ dừng lại ở giá trị ẩm thực, Liên hoan Ẩm thực Lào còn là dịp tôn vinh di sản văn hóa và niềm tự hào dân tộc. Sự kiện đặc biệt nhấn mạnh vai trò của phụ nữ trong việc gìn giữ các công thức nấu ăn truyền thống, phát huy giá trị nguyên liệu bản địa và tham gia phát triển các hoạt động kinh tế gắn với ẩm thực.
Bước sang năm tổ chức thứ 21, Liên hoan Ẩm thực Lào tiếp tục khẳng định vai trò là không gian giới thiệu bản sắc văn hóa Lào, kết nối ẩm thực, cộng đồng và đời sống văn hóa tại trung tâm Thủ đô Viêng Chăn.
Tổng hợp
