Mùa đánh bắt thủy sản của ngư dân Champasak đang bắt đầu nhộn nhịp với những mẻ cá đầy ắp.
Là quốc gia nằm bên dòng Mekong, người dân Lào đã hàng thế kỷ gắn bó mọi hoạt động sinh hoạt thường nhật đều có quan hệ mật thiết với dòng sông. Đặc biệt, vào ít tuần của đỉnh điểm mùa mưa, các đàn cá di cư ngược dòng Mekong để tìm nơi sinh sản là nguồn sinh kế quan trọng của các cộng đồng dọc lưu vực.
Là một vựa tài nguyên thiên nhiên phong phú bậc nhất ở miền Nam Lào, Champasak nằm ở vị trí đắc địa, tiếp giáp với cả Thái Lan và Campuchia, đồng thời sở hữu đất đai màu mỡ, lượng mưa trung bình năm lớn và hệ thống sông ngòi dày đặc, đặc biệt là dòng sông Mekong. Từ nông nghiệp đến thủy sản, tỉnh Champasak đều mang lại nguồn lợi dồi dào cho con người.
Hiện tại, Champasak đang bước vào giai đoạn đánh bắt nhộn nhịp nhất trong năm, với từng thuyền đầy ắp cá lớn, nhỏ từ “dòng sông mẹ”. Sự rạng rỡ đều có thể được thấy rõ trên khuôn mặt của mỗi ngư dân địa phương về một vụ mùa đánh bắt bội thu.
Đến Champasak, người ta dễ dàng choáng ngợp bởi sự hùng vĩ của thiên nhiên, nơi dòng Mekong chảy cuộn qua những con thác, ghềnh lớn, ẩn hiện trên đó là hình dáng những người dân nhỏ bé khéo léo lèo lái con thuyền đầy cá qua những ghềnh đá chênh vênh, nguồn sống và cũng là nét văn hoá độc đáo nhất của vùng đất Khong xinh đẹp.
Nguồn lợi thủy sản dồi dào mà tự nhiên ban tặng cho người dân Champasak với nhiều giống cá có chất lượng tốt tạo tiền đề cho những đặc sản nổi tiếng, từ nướng, tom yam đến các loại nước chấm đã gây ấn tượng mạnh đối với du khách và đem lại nguồn thu nhập tốt cho người dân địa phương.
Nguồn cá đa dạng tại Champasak cũng thu hút nhiều “cần thủ” trên toàn thế giới, các loài đặc hữu như tra dầu với chiều dài và cân nặng khủng đã từng tạo ra sư yêu thích và đam mê lớn trong những năm trước đây.
Người Lào có phong cách ẩm thực giản dị, ít cầu kỳ như nhiều nền văn hóa khác trên thế giới, họ theo đuổi nhu cầu hương vị tươi ngon và mộc mạc, với nguyên liệu là những con cá tươi vừa được đánh bắt.
Ở Champasak cũng có rất nhiều chợ cá lớn nhỏ để người dân và du khách có điều kiện lựa chọn.
Tổng hợp
