Kao Niew là một nhà hàng ẩm thực Lào điển hình rất đáng để trải nghiệm ngay tại trung tâm thủ đô Hà Nội.
Trong vài năm qua, cùng với sự đi lên của tên tuổi đất nước, du lịch, ẩm thực Lào là một làn gió mới nhận được sự quan tâm của du khách quốc tế, đặc biệt là quốc gia láng giềng như Việt Nam – luôn nằm trong nhóm các thị trường du lịch lớn nhất của Lào, với hàng trăm nghìn lượt khách đến thăm đất nước Triệu Voi mỗi năm, giúp văn hoá, ẩm thực độc đáo của Lào ngày càng xích lại gần hơn với con người Việt Nam.
Nhà hàng có tầm nhìn Nhà thờ lớn ở trung tâm Hà Nội, Ảnh: FB nhà hàng
Trong dòng chảy đó, Kao Niew (Khạu-Niểu) Restaurant, một nhà hàng ẩm thực Lào ngay tại thủ đô Hà Nội, đang là một trong những điểm đến lý tưởng cho không chỉ người muốn khám phá ẩm thực độc đáo nước bạn mà còn giúp các du khách cảm nhận lại hương vị các món ăn đã trải nghiệm và tâm đắc khi từng ghé thăm đất nước Triệu Voi.
Tham gia lĩnh vực kinh doanh ẩm thực đầy cạnh tranh, nhất là ẩm thực Lào có tính đặc thù cao đòi hỏi không chỉ có sự quyết tâm lớn và còn là đam mê sâu sắc, người tạo ra thương hiệu Kaoniew, là gương mặt rất quen thuộc với cộng đồng người Việt Nam tại Lào, bà Nguyễn Thị Thuỷ, với hơn 10 năm hoạt động nhà hàng ẩm thực Lào, Việt Nam (Vĩnh Xuân hội quán) tại thủ đô Vientiane. Với kinh nghiệm và sự hiểu biết gu ẩm thực của cả khách hàng Việt và Lào, trải nghiệm ăn uống tại nhà hàng của bà chủ cởi mở và thân thiện luôn được phản hồi tốt và đánh giá cao về chất lượng.
Theo bà Nguyễn Thị Thuỷ, việc đưa Kao Niew Restaurant giới thiệu với thực khách Việt Nam nhằm mục đích tạo ra một không gian trải nghiệm độc đáo về ẩm thực đất nước Triệu Voi với tầm nhìn trực diện Nhà Thờ Lớn giữa lòng Thủ đô Hà Nội.
Thực đơn của nhà hàng là các món ăn được đầu bếp Lào trực tiếp chế biến chuẩn bị hay có thể biến tấu theo gu thực khách nhưng vẫn giữ được bản sắc đặc trưng như xôi nếp, larb vịt, Tum Mak Hoong (gỏi đu đủ), lẩu cá da trơn (cá lăng, cá tra dầu Mekong) từ nguồn nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng. Theo bà Thuỷ, Kao Niew muốn truyền tải đặc trưng của văn hóa ẩm thực Lào là sự mộc mạc trong cách chế biến các nguyên liệu phổ biến nhưng có hương vị ấn tượng và chân thật.
Bạn đọc quan tâm đến văn hoá, ẩm thực Lào hoặc đơn thuần muốn thưởng thức lại các món ăn Lào như đã từng ghé thăm đất nước Triệu Voi có thể tham khảo và đến trải nghiệm tại Kao Niew Restaurant ngay tại trung tâm thủ đô Hà Nội.
Kao Niew Restaurant: 38 Ấu Triệu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Hotline: 098 433 70 81
