Các doanh nghiệp trưng bày sản phẩm tại liên hoan ẩm thực Lào 2021 đang diễn ra tại thủ đô Vientiaen mong muốn xây dựng thương hiệu và bản quyền cho các mặt hàng ẩm thực truyền thống nhằm mở rộng khả năng tiếp cận thị trường.
Sự kiện diễn ra từ 23-27/2, với sự tham gia của hơn 100 doanh nghiệp từ khắp 18 tỉnh, thành phố của Lào và một số đại diện ẩm thực từ các nước ASEAN. Hội chợ ẩm thực chủ yếu cung cấp các sản phẩm ẩm thực truyền thống, với khẩu hiệu “Ăn, sống và học hỏi phong cách Lào”, dự kiến ghi nhận lưu lượng giao dịch khoảng 3 tỷ Kip.
Các đơn vị cho biết việc có thương hiệu và bản quyền sẽ giúp bảo vệ từng loại công thức nấu ăn truyền thống tại địa phương, giúp nâng cấp và đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn, đồng thời giúp mở rộng mạng lưới tiếp thị lớn hơn cho sản phẩm của họ.
Trong số các sản phẩm tham gia sự kiện, có không ít đã được chứng nhận thương hiệu ODOP “mỗi huyện một sản phẩm”. Tuy nhiên, để có thương hiệu cho các sản phẩm truyền thống vẫn được cho là điều khó khăn với đại đa số đơn vị.
Một nhà sản xuất thị khô và lạp xưởng đặc thù từ thịt lợn và thịt bò ở Savannakhet, ông Bounleuth cho biết gặp nhiều khó khăn về thủ tục khi muốn đăng ký nhãn hiệu ODOP cho sản phẩm của mình.
Lễ hội Ẩm thực Lào 2021 do Hiệp hội Nữ Doanh nhân Lào phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ Lào tổ chức và được nhiều doanh nghiệp tài trợ. Sự kiện có 120 gian hàng từ các đơn vị triển lãm trong và ngoài nước, bao gồm các nhà cung cấp thực phẩm Lào trên toàn quốc, cũng như đại diện các cơ quan ngoại giao ASEAN tại Lào. 120 gian hàng trưng bày thực phẩm, hàng thủ công mỹ nghệ, nông sản, đồ lưu niệm và các sản phẩm từ các đại diện nước ngoài.
Sự kiện nhằm mục đích quảng bá văn hóa Lào thông qua sự đa dạng của các món ăn truyền thống độc đáo, thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm hữu cơ và cũng thúc đẩy hoạt động kinh doanh của phụ nữ Lào.
Liên hoan ẩm thực Lào mở cửa hàng ngày từ 8 giờ sáng đến 10 giờ tối, người dân và du khách có thể đến tham gia sự kiện để thưởng thức và mua các món ăn truyền thống của Lào, các sản phẩm địa phương và nước ngoài.
Tổng hợp
